Primero aparecieron los elaboradores caseros, luego los bares con canillas, después los bares exclusivos con muchas variedades de cerveza y, por último, los puntos de recarga de “growlers”. A esto se suman congresos, festivales, competencias y hasta nuevas plantaciones de lúpulo en la Patagonia, coronando un incipiente círculo virtuoso de trabajo argentino con materias primas nacionales.

El rubro artesanal abarca apenas cerca del 2,5% del mercado cervecero total argentino, una cifra baja si se compara con el sector en los Estados Unidos, donde la cerveza artesanal representa entre el 15 y el 17 %  del consumo de cerveza, aunque con un desarrollo de mas de 30 años. Hay excepciones como Mar del Plata donde el consumo de cerveza artesanal es del 12%.

Este "boom" mundial tardó en llegar a Concordia, pero lo hizo de una manera muy potente, con varios productores que suman experiencia día a día y tienen deseos no sólo de progresar en cuanto a producción sino también en calidad. De allí surgió la necesidad de agruparse, formar una asociación que los nuclee y en ese sentido, el Centro de Comercio, Industria y Servicios, como tantas otras veces lo ha hecho en sus casi 100 año de historia, presta la colaboración necesaria para la conformación de la primera Cámara de Cerveceros de Concordia.

En este camino, no sólo se busca el fortalecimiento de un sector que puede ser dinamizador de la economía local con la conformación de la Cámara y la colaboración para poder lograr la formalización de estas micropymes, integradas en su mayoría por jóvenes profesionales universitarios de nuestra ciudad. Es por ello que se han organizado en conjunto cursos de capacitación y varias reuniones con funcionarios provinciales y municipales que han desembocado en este evento donde se pretende mostrar el nivel de nuestros cerveceros: la Fiesta de la Cerveza Artesanal de Concordia

Creemos firmemente que este sector puede crecer por encima de la media nacional, dando impulso a estas micropymes y a nuestra ciudad, mostrando productos de calidad que degustarán no sólo los Concordienses sino también los turistas que llegan a nuestra ciudad y la región. Sólo resta que usted, el consumidor, los elija.

El Centro de Comercio, Industria y Servicios de Concordia una vez mas apoyando al desarrollo de la industria local y la conformación de cámaras sectoriales.